皆さん、こんにちは。
当院リハビリ科では、今年度よりリハビリ科内での栄養勉強会を行っています。
3回に分けて行われ、第１回目は10月に「不良姿勢が及ぼす嚥下機能への影響」というテーマで食事姿勢や嚥下時の筋活動について理解を深めました。
そして第２回目が12月に開催されました。今回は「実際の食事姿勢・食形態を体験」というテーマで、入院食を病棟ベッドで実際に食べながら患者様の食事姿勢をディスカッションしました。
栄養科にご協力いただき、一口大・粗きざみ・きざみ・ペーストの4種類の食形態の食べ比べをしました。食形態の違いで咀嚼のしやすさ、嚥下のしやすさ、味など実際に体験していただき、臨床をイメージしながら、知識の定着を行いました。実際に悪い姿勢でも食べていただくことで、普段気づけないことや新しい発見などあり、みなさん、活発な意見交換を行っていました。
今後もこのように、嚥下障害に対しての啓蒙活動を行い、興味を持っていただくことでPT、OT、STの連携を円滑にし、多角方面からのアプローチが可能となるような、チーム作りを目指していきます。
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文責： 熱海海の見える病院 リハビリテーション科 菊地直紀
